Lapkričio 11 d. bibliotekoje vyko edukacija apie rauginimą –„Rūgutis virtuvėje“. Lektoriai Rūta ir Česlovas Lukenskai pristatė lietuviškas rauginimo tradicijas.
Lektorė Rūta Lukenskienė – žinoma biochemikė, jungianti mokslą su tradicija, modernumą su archaika. Viešnia pasakojo, kaip galima gyventi sveikai ir pasigaminti produktų senovės lietuvių rauginimo ir konservavimo būdais. Dalyviai sužinojo naudingos informacijos apie įvairias bakterijas, grybus, mikrodaleles ir kitus cheminius elementus, degustavo raugintus sirupus, raugintą daržovių asorti bei lietuvišką kimči, kurį autorė vadina „kimšk čia“…
„Nebūk surūgęs“, „seno raugo“ žmogus, „raugas be šilumos – kaip žmogus be širdies“ – posakiai iki šiol vartojami mūsų kalboje. Senos tradicijos atgimsta vis naujomis formomis: edukacinėmis dirbtuvėmis, „startuoliais“ ar kaip „rūgutis“ apsigyvena mūsų virtuvėse.Projektą parengė Vyriausioji bibliotekininkė edukacinei ir projektinei veiklai Kristina Darulienė. Projektą finansuoja Ukmergės rajono savivaldybė.
Galerija
